日前，第十八屆中國盱眙（金誠）國際龍蝦節(jié)舉行開捕儀式，標(biāo)志著盱眙龍蝦進(jìn)入集中開捕。而在金誠蝦稻共生萬畝示范園旁邊，蝦稻共生智能化展廳記錄著龍蝦從蝦苗到餐桌的歷程。餐桌上的龍蝦，是否來自盱眙，何時(shí)投放稻田，何時(shí)長到七錢，生長時(shí)天氣和水質(zhì)如何，將通過大數(shù)據(jù)一覽無余。

這是盱眙和金誠集團(tuán)共同打造龍蝦小鎮(zhèn)的成果。盱眙龍蝦小鎮(zhèn)是江蘇首批申報(bào)成功的特色小鎮(zhèn)，去年成功入庫江蘇省2017年度第三批PPP項(xiàng)目。項(xiàng)目建成后將成為集龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化藝術(shù)交流、休閑體驗(yàn)和旅游度假為一體的國際級(jí)品牌小鎮(zhèn)。

金誠蝦稻共生示范園打造智慧農(nóng)業(yè)標(biāo)桿

“體大、色艷、殼薄、腮白、肉滿、黃足、味鮮！”江蘇盱眙蝦農(nóng)劉學(xué)農(nóng)捧著龍蝦，笑吟吟地介紹說，盱眙擁有獨(dú)特的水質(zhì)和養(yǎng)殖規(guī)模，龍蝦的品質(zhì)也格外優(yōu)質(zhì)。

很多味覺敏銳的消費(fèi)者對(duì)盱眙龍蝦情有獨(dú)鐘，卻無法肉眼判斷餐桌上的龍蝦來自盱眙?，F(xiàn)在，這個(gè)問題有了答案。

在金誠蝦稻共生示范園旁的展示區(qū)，數(shù)塊大屏幕上將顯示單個(gè)地塊、養(yǎng)殖區(qū)域的土壤、氣溫、水質(zhì)等數(shù)據(jù)，以及監(jiān)控畫面。

金誠蝦稻共生示范園將作為一個(gè)標(biāo)桿，示范從養(yǎng)殖源頭開始布局的產(chǎn)品可追溯體系。從投放水草、蝦苗，到最終龍蝦的捕撈生產(chǎn)，都可以通過數(shù)據(jù)追蹤，并在全產(chǎn)業(yè)推廣。

同時(shí)，以盱眙龍蝦小鎮(zhèn)內(nèi)的交易市場作為核心載體，盱眙龍蝦將形成完善的活體小龍蝦的線上線下交易平臺(tái)，探索發(fā)展電子盤和實(shí)盤相結(jié)合的交易系統(tǒng)，甚至發(fā)展期貨交易，使小龍蝦的交易市場形成盱眙龍蝦品牌的的價(jià)格聯(lián)盟，保護(hù)蝦農(nóng)的最大利益。

第十八屆中國盱眙（金誠）國際龍蝦節(jié)期間，消費(fèi)者還可以在展廳參觀沙盤區(qū)域，通過演示直觀感受整體龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，包含養(yǎng)殖區(qū)域、加工中心、物流中心、會(huì)客廳和食博會(huì)等。

全民龍蝦狂歡盛宴積淀品牌文化

盱眙縣縣長朱海波介紹，盱眙地處淮河下游、洪澤湖南岸，擁有水域面積96萬畝，境內(nèi)有125座中小型水庫，水質(zhì)清澈，有100多種藻類水草，非常適合養(yǎng)殖小龍蝦。盱眙盛產(chǎn)中草藥，多種中草藥調(diào)制而成的“十三香”，成為盱眙人烹制小龍蝦的獨(dú)門技藝。

截至目前，盱眙龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)52萬畝，其中“蝦稻共生”面積34萬畝。盱眙龍蝦年交易量超10萬噸，加盟店超1500家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超70億元，帶動(dòng)近10萬人發(fā)家致富。

日前，在由國家市場監(jiān)管局、中央電視臺(tái)、中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)共同舉辦的“2018中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布”活動(dòng)上，盱眙龍蝦再次榮登中國區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）百強(qiáng)榜，位居中國水產(chǎn)品類第一名。

第十八屆中國盱眙（金誠）國際龍蝦節(jié)，將讓更多人感受到當(dāng)?shù)鬲?dú)特的龍蝦文化。盱眙縣政府和金誠集團(tuán)再次達(dá)成合作，雙方將共同打造2018年全民龍蝦狂歡盛宴。

去年6月舉辦的第十七屆中國盱眙（金誠）國際龍蝦節(jié)，是雙方首次合作。近4萬游客吃掉近50噸龍蝦的盛況令人記憶猶新，“大型群眾文體表演暨開幕式”、“盱眙龍蝦小鎮(zhèn)全產(chǎn)業(yè)鏈高峰論壇”、“登高望遠(yuǎn)大型文藝晚會(huì)”……無一不令人印象深刻。

“有滋有味龍蝦節(jié)慶、奮斗奮進(jìn)綠色盱眙”，今年的龍蝦節(jié)秉承“政府主導(dǎo)、市場運(yùn)作、企業(yè)主辦”原則，保留了登高望遠(yuǎn)大型文藝晚會(huì)、萬人龍蝦宴等群眾喜聞樂見的經(jīng)典活動(dòng)，還將在南京、淮安、北京、上海、深圳、蘇州、哈爾濱等地聯(lián)動(dòng)開展系列活動(dòng)，同時(shí)策應(yīng)“一帶一路”倡議，走進(jìn)馬來西亞、印度尼西亞等國家和地區(qū)舉行活動(dòng)，為國內(nèi)外億萬蝦迷帶來更多的驚喜和體驗(yàn)。

PPP模式為龍蝦小鎮(zhèn)建設(shè)提供堅(jiān)實(shí)后盾

盱眙龍蝦今天的品牌影響力，離不開盱眙當(dāng)?shù)乜h委縣政府打下的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

十多年前，盱眙縣還頂著“江蘇省省級(jí)貧困縣”的帽子。2000年前后，盱眙縣委縣政府敏銳發(fā)現(xiàn)“小龍蝦”的潛力，以“做產(chǎn)業(yè)”勾勒發(fā)展前景，并一手操辦“龍蝦節(jié)”。2008年以來，全縣財(cái)政收入翻了一番。2015年，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)已形成百億級(jí)產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

在當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代背景下，盱眙龍蝦也面臨全方位的升級(jí)。

蝦農(nóng)目前依然要“看天吃飯”，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大；部分企業(yè)缺乏對(duì)市場的把控能力，利潤不高；消費(fèi)者不知道龍蝦的來源，對(duì)衛(wèi)生情況、重金屬含量不放心……

“一大早捕撈的龍蝦一股腦賣出去，龍蝦的真正價(jià)值沒有得到體現(xiàn)。發(fā)展到這個(gè)階段，質(zhì)量不提升上去，數(shù)量越大越對(duì)其長遠(yuǎn)發(fā)展有傷害。”盱眙縣委書記梁三元說，盱眙龍蝦要有標(biāo)準(zhǔn)、成體系地發(fā)展，“小龍蝦要做大，光靠政府推動(dòng)是不行的，要靠市場力量，企業(yè)合作”。

金誠集團(tuán)和盱眙縣的合作，標(biāo)志著“政府主導(dǎo)、市場運(yùn)作、企業(yè)主辦”的成功轉(zhuǎn)型。雙方通過PPP模式，共同建設(shè)龍蝦小鎮(zhèn)。企業(yè)不僅可以為特色小鎮(zhèn)建設(shè)提供資金，還能帶著政府考察不同的業(yè)態(tài)和產(chǎn)業(yè)，找到最合適的建設(shè)方案。

“特色小鎮(zhèn)建設(shè)單純依靠政府，會(huì)出現(xiàn)效率低下、財(cái)政壓力大等問題，全部依靠市場又會(huì)產(chǎn)生盲目性、自發(fā)性、滯后性。PPP模式可以解決上述問題。” 清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授李稻葵認(rèn)為，PPP模式能保證公共利益最大化。

龍蝦小鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)、城、人、文”融合

盱眙龍蝦小鎮(zhèn)項(xiàng)目占地面積達(dá)1778畝，建筑體量約65萬平方米，是一個(gè)集龍蝦展示、交易、副產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、文化旅游為一體的綜合體項(xiàng)目。

未來，龍蝦小鎮(zhèn)在一產(chǎn)養(yǎng)殖、二產(chǎn)加工的基礎(chǔ)上，將建立包括小鎮(zhèn)客廳、技術(shù)研發(fā)中心、職業(yè)技術(shù)教育、龍蝦交易市場、龍蝦衍生文化產(chǎn)地、品牌餐飲等第三產(chǎn)業(yè)，承載龍蝦小鎮(zhèn)游覽區(qū)、科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、冷鏈物流中心和龍蝦交易市場四大功能板塊，三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，打造江蘇省盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)聚集地。

金誠萬畝蝦稻共生基地將建立大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等平臺(tái)；建立專家咨詢管理系統(tǒng)、環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)和安全溯源系統(tǒng)三大管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一銷售，成為國家級(jí)蝦稻共生示范園區(qū)。

同時(shí)，金誠集團(tuán)將整合周邊資源，構(gòu)建以“龍蝦“為核心產(chǎn)業(yè)，從養(yǎng)殖、采購、加工、包裝、倉儲(chǔ)及物流、品牌推廣到終端消費(fèi)，打造龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，讓全球游客都能體驗(yàn)和了解最正宗的盱眙小龍蝦。據(jù)盱眙縣人民政府官網(wǎng)消息，目前盱眙龍蝦特色小鎮(zhèn)建設(shè)進(jìn)展順利，項(xiàng)目建成后預(yù)計(jì)集聚企業(yè)300家，新增就業(yè)崗位15000個(gè)，年接待游客80萬~100萬人次，真正實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)、城、人、文”相融合的目標(biāo)。