相信到荷蘭考察過的人,對那里的大型連棟溫室都印象深刻。從高空俯瞰,在陽光的照射下,它們閃爍著耀眼的光芒,進(jìn)入溫室,各種自動化設(shè)備、流水線工作向世人展示著它們的強(qiáng)大。前段時間,《有農(nóng)有藝》全球農(nóng)業(yè)研究室也到了荷蘭,看到了這樣的溫室設(shè)施,不少同行人表示,如果將這種溫室引進(jìn)中國,將極大促進(jìn)中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
然而,理想與現(xiàn)實(shí)是有差距的。
(1)設(shè)備
荷蘭的溫室能源設(shè)備的核心是熱電聯(lián)產(chǎn)。其燃料是天然氣,天然氣由管道供應(yīng)。熱電聯(lián)產(chǎn)消耗的燃?xì)獬杀敬蟾耪嫉搅撕商m溫室生產(chǎn)成本的25%-35%(約40-60萬人民幣/公頃/年)。
荷蘭是一個天然氣資源豐富的國家,而且基礎(chǔ)建設(shè)良好,但在我國國內(nèi),兩個條件均無法滿足。天然氣價格昂貴,管道鋪設(shè)不可能,不具備使用這個核心能源設(shè)備的能力。國內(nèi)使用煤炭作為主要加熱資源,煤耗量大。按照北京實(shí)際用煤量來算,在北京生產(chǎn)一公斤西紅柿的耗能為48.6MJ,大約是荷蘭消耗量的2.7倍,而且這是在未考慮電能輸入的情況下。同時,北方生產(chǎn)實(shí)際耗煤量普遍高于計(jì)算值,其原因是我國由于人員素質(zhì)和管理原因普遍存在一邊加熱一邊通風(fēng)的現(xiàn)象。
(2)人才
荷蘭溫室的控制系統(tǒng)設(shè)置經(jīng)??梢远噙_(dá)上千項(xiàng),所以要求操作者應(yīng)當(dāng)具有良好的植物生理學(xué)知識、基本的電腦技能、物理、數(shù)學(xué)、材料、工程學(xué)知識,管理人員進(jìn)入的門檻較高。由于國內(nèi)習(xí)慣了粗放式管理,且極為缺乏農(nóng)業(yè)技術(shù)人才,企業(yè)即使投資了大型設(shè)備,由于人員技能的限制也很難發(fā)揮出系統(tǒng)的全部能力。
(3)投資
成本上,日光溫室畝建設(shè)成本約為15萬元,僅僅考慮建設(shè)成本,大型連棟溫室大約是這個數(shù)字的十倍;產(chǎn)量上,荷蘭溫室在滿足上述的能源需求的條件下大概能夠達(dá)到日光溫室的5~6倍。所以,如果作物為常規(guī)蔬菜,由于日光溫室的0能源輸入特點(diǎn),荷蘭溫室毫無競爭力。
日光溫室近年來在我國已有了初步發(fā)展,但仍然需要進(jìn)一步的規(guī)范與提升。
第一,標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施生產(chǎn)、建設(shè);
第二,采用智能的灌溉系統(tǒng)取代現(xiàn)在的粗放灌溉。在作物生產(chǎn)過程中盡量避免人為錯誤,要將農(nóng)民的勞動力盡量集中到采摘收獲階段去;
第三,逐步用基質(zhì)取代土壤;第四,使用現(xiàn)代化的生產(chǎn)管理,即使是小農(nóng)戶自家生產(chǎn),政府也應(yīng)當(dāng)組織學(xué)習(xí)交流活動,引入管理;第四,發(fā)展低成本傳感器,使用簡單、低成本的智能控制方案,控制卷簾,自然通風(fēng)除濕、降溫,對溫室氣候?qū)崿F(xiàn)盡可能的調(diào)控;第五,逐步升級新的控制設(shè)備和能源設(shè)備。
溫室生產(chǎn)受到地理地貌、氣候條件、社會經(jīng)濟(jì)等多方面的因素影響,不應(yīng)照搬任何一種模式。荷蘭能站在設(shè)施農(nóng)業(yè)最頂端的原因是綜合的,我們應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)的,是荷蘭從實(shí)際出發(fā)的發(fā)展方式,要根植本土,堅(jiān)持使用科學(xué)的方式,發(fā)展適合中國,甚至是適合具體地區(qū)的農(nóng)業(yè)設(shè)施,從實(shí)際和市場出發(fā),而不是盲目追求高大上。